Skúšal si už niekedy sušiť mäso doma? Náš vrchný mäsiar Ondra natočil video pre začiatočníkov.
Poradí ti, ako začať a na čo si dať pozor pokiaľ chceš sušiť mäso podľa africkej receptúry.
Kým začneme, je potrebné si pripraviť niekoľko vecí. Ako hovoríme my, jednoducho iba: ocot, mäso, teplý vzduch a trochu korenia…
Ingrediencie
- mäso (o tom aké mäso sa hodí si môžeš prečítať v našom článku)
- jablčný ocot
- mix korenia podľa chuti (50-60 gramov na 1 kilo mäsa)
- veľká dávka trpezlivosti
Vybavenie
- poriadne ostrý nôž - nie je nič horšie a nebezpečnejšie než tupý nôž (vyskúšané za vás)
- čistá krájacia plocha
- nádoba na marinovanie (uzatvárateľná)